Mat

Som pensionär blir det ofta att äta färdig mat. Han bemödar sig ändå att stundom laga sina rätter själv. Soppan har det varit tal om tidigare, men nu försöker han sig på ett recept som han har fått av sin yngsta dotter. Zucchini-biff fick han smaka på under sitt besök i Oslo och den var god.

Resultatet blir inte i klass med förebilden, zucchinin borde ha kramats ur effektivare för att inte bli lös i pannan. En lång stektid, betydligt längre än vad som står i receptet, räddar ändå anläggningen. Helt ätbar är betyget. Och det goda är att det, likt soppan, blir över att lägga i frysen.

Han åker ut till stugan för att leta efter svamp och finner att det finns hur mycket som helst, men tyvärr känner han inte annan svamp än kantarell och trattkantarell. De senare har nu börjat dyka upp och det gläder honom.

Han lagar genast två pajer av vilka han äter den ena med god aptit och lägger den andra i frysen när den har svalnat. Nu har ett urval rätter i frysen, både i stan och på stugan.

*

Radions Symfoniorkesters televiserade konserter brukar han sällan missa. Inte så att han skulle gå på konserter eller så, men vill gärna sitta ostörd och lyssna. Han är gammalmodig och ser tv-program när de sänds och då kan han bli avbruten av att någon annan vill se på något annat. Som t.ex. nyheterna. Dem kan han nog undvara men viker sig för övermakten. Att se en konsert via datorn när kontakten bryts stup i kvarten är inte njutbart. Då är det skönt att kunna dra ut till stugan på landet och avnjuta musiken oavbruten trots att ljudåtergivningen och bilden inte är av hifi-kvalitet.

På Röda Korsets lotteri har han vunnit en hatt med skyddsnät mot allehanda flygfän. Främst älgflugor nu. Han prövar den men känner sig fånig. Dessutom stör den den redan tidigare nedsatta synen då det gäller att hitta svamp.

Lördag blir en upprepning av fredagen. Två pajer till att lägga i frysen och ta fram när sämre tider randas.

Dagens middag blir dock en risotto med inslag av trattkantareller.

Den tredje dagen, söndag, går han runt ett par timmar utan att hitta någon svamp. Det småregnar och han har svag motivation. Men när regnet håller upp en stund hittar han plötsligt först kantareller och sedan en grupp trattkantareller.

Han finner sig njuta av att ströva omkring i skogen (då det inte regnar). Efter regnet är luften klar och doften av våt skog är behaglig. Han är närvarande i nuet, inte distraherad av någon eller något. Blicken är stadigt i marken på spaning efter de begärliga svamparna.

För det mesta ser han annat, skogens artrika skönhet bedårar. Svampar finns i alla former och färger men han vågar sig bara på de båda kantarellvarianterna. Rosenlund talar i Kvanthopp om oätliga svampar och strövaren funderar på om man verkligen blir hög av att tugga röd flugsvamp, men han vågar inte testa.

När man letat länge och tiden börjar ta slut p.g.a. mat, ett tv-program, bastu eller hemfärd, dyker trattisarna plötsligt upp och plockaren får skynda sig att bärga skörden.

Dagens svamp tar han med sig hem och Eva gör en svampsås av den. Serveras med den sista självodlade potatisen.

En stor del är redan inmundigad innan han kommer sig för att fotografera. Det har i varje fall varit ett veckoslut med svamptema!